FINALMENTE UNA RISPOSTA CONCRETA AL DUBBIO CHE TORMENTA CHI CUCINA CARNE Quando cucini la carne alla griglia c’è una domanda che ti assilla sempre e ti tormenta… Riguarda un passaggio cruciale, che se fatto bene può essere la firma sul […]

Oggi avresti proprio voglia di mangiare un po’ di CARNE, non è vero? Ciò che suscita il desiderio di mangiare carne è anche il fatto che si può preparare e cucinare in una grande quantità di modi, uno più gustoso […]

“Che cottura preferisci?” Tutto quello che avresti sempre voluto sapere per rispondere a questa domanda quando ordini la tua carne al ristorante. Quante volte ti sei sentito in imbarazzo per non sapere quale denominazione del livello di cottura della tua […]

Oggi voglio fare un piccolo e velocissimo test: se ti dico a CARNE AMERICANA la tua impressione istintiva è positiva o negativa? È facile cadere nell’associazione spontanea che fa sentire noi italiani un po’ superiori rispetto agli americani, considerati i […]