IL PRANZO DI PASQUA A ROMA

Come già saprai, il locale ha pochi coperti, con ampi spazi tra i tavoli, per garantire la massima intimità e riservatezza ai nostri ospiti.

Abbiamo deciso di evitare il menu fisso, non vogliamo costringere nessuno a mangiare tutte le portate.

Crediamo fermamente che il pranzo debba essere una festa in libertà, ognuno mangi quello che vuole e nelle quantità che desidera!

Per chi vorrà provare dei piatti nuovi, il nostro Oste ha preparato comunque degli stuzzicanti fuori menu.

Qualche esempio?

• Crostini di baccalà mantecato e gamberi rossi di Mazara del Vallo.

• Fagottini di pasticcio di carne scozzese con funghetti e pere, aromatizzati al whiskey.

• Carrè di agnello della Nuova Zelanda alla griglia, accompagnato da Frittedda siciliana, una prelibatezza composta da cuori di carciofo, fave sgusciate e pisellini primavera, cotti in agrodolce e serviti freddi in accompagnamento alla carne.

• Tagliatelle con carbonara alla crema di asparagi.

• Pasta al polpo, con pachino, pinoli e finocchietto selvatico

• Pappardelle al cinghiale.

• Cuori di carciofi fritti alla romana.